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„Das Kleine Menü“

3 kleine Gänge, die zusammen eine Portion darstellen,
ohne den Magen oder den Geldbeutel zu strapazieren.

„Das kleine Mühlen-Menü“

 „Vitello tonnato“ feine Kalbfleischscheiben
mit Thunfischsauce und Rucola Salat
oder
 Frische Pfifferlingsuppe mit Kräutern
* * *
 Jungschweinrückensteak mit Pfifferlingen a la creme,
serviert auf Bratkartoffeln, dazu kleiner gemischter Salat
* * *
 Erdbeer-Orangensorbet

 Menü mit Vorspeise   € 21,80
Menü mit Suppe   € 23,50

 

„Kökelsumer Kartoffelkuchen“
Unser Hausrezept besteht aus rohen geriebenen Kartoffeln, die mit Zwiebeln, Ei, Sahne, mehreren verschiedenen Gewürzen sowie einer Spur Knoblauch verfeinert und abgeschmeckt werden. Die Kartoffelmasse wird in Kastenformen unter Dampf gegart und nach Bedarf in Scheiben geschnitten und in Butterschmalz gebraten. Alle Gerichte sind Tellergerichte.

Wir servieren unseren Kartoffelkuchen . . .

. . . mit knackigen Salaten umlegt, pochierten Ei,
Sauce hollandaise und Hausdressing     € 13,90

. . . mit dünnen Kalbfleischscheiben belegt, nappiert mit Thunfischcreme,
Oliven und Salatgarnitur      € 14,50

. . . mit einem kleinen Backcamembert,
Preiselbeeren und Salatbouquet     € 12,50

. . . „Antillen Art“ mit 3 Matjesfilets belegt,
Currycreme-Mayonnaise und roten Zwiebeln     € 12,50

. . . mit 2 gebratenen Wildschweinwürstchen, Gemüsegarnitur,
haushemachter Zwiebelkonfitüre und Pfeffersauce     € 16,90

A la carte:
Frische Pfifferlingsuppe mit Kräutern   € 9,00
Kleine Portion   € 6,50

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