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Hier finden Sie immer unser aktuelles Angebot als komplette Speisekarte

Landhaus Füchtelner Mühle

 

Unsere aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecroutons     € 5,50
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Klare Rinderkraftbrühe
mit Eierstich und Gemüse     € 7,50
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Frische Spargelcremesuppe
mit Sahnehäubchen und Rauchlachsstreifen     € 7,50
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Feinster Räucherlachs -beste Premiumqualität-
mit Sahnemeerrettich, Salatgarnitur und Kartoffelplätzchen     € 20,80
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Gratiniertes halbes Dutzend Weinbergschnecken
mit raffinierter Kräuterbuttermischung     € 9,50

 


Hauptgerichte

Gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat
mit Kräutersahnesauce, dazu Petersilienkartoffeln    
€ 24,50
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Florentiner Schweinelendchen mit Blattspinat
und Käse überbacken, dazu Tagliatelle    
€ 21,00
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Argentinisches Rumpsteak mit halber Fettkante
mit Weinbrand-Pfeffersauce, dazu pommes frites und gemischter Salat
200g      € 29,00
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Argentinisches Filetsteak mit Gorgonzola und gebratener Tomate,
Gratinkartoffeln und Gemüsegarnitur
200g   € 38,80               100g   € 24,20

 

 

Kalte Speisen

„Chef Salade“
Großer Salatteller mit Käse- und Schinkenstreifen,
gekochtem Ei und Cocktailsauce
€ 14,90

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Frische Blattsalate in Balsamicoessigdressing
mit Thunfisch, Oliven und Zwiebeln
€ 14,90

 

Für Vegetarier

„Tagliatelle Spinat“
Frische Bandnudeln mit Blattspinat
in Rahmsauce mit Käse überbacken
€ 14,90

 

Dessert

Unsere traditionelle Hamburger Rote Grütze
mit Vanillesauce     € 7,50
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Hausgemachte Panna cotta
mit Rhabarber-Ragout und frischen Erdbeeren     € 8,20
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Westfälische Herrencreme     € 5,00
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„Eine Schüppe Süsses“
Von allem Etwas für 1 Person     € 8,50
für 2 Personen     € 13,90

 

Unser Kleines Menü

„Unser Kleines Menü“

Kleine Vorspeise,
kleiner Hauptgang
und ein kleines Dessert
entspricht etwa einer normalen Mahlzeit

 

Sauerländer Waldpilzsuppe
oder Potpourri von 2021er Matjesfilet

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Das Beste vom Kalb:
Scheiben von butterweich geschmorten Kalbsbacken
mit kräftiger Sauce und Pfifferlingen a la creme,
Tagesgemüse und Kartoffelplätzchen

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Tagesdessert

Menupreis € 24,60

Portion sautierte Pfifferlinge ca. 120g brutto € 12,50

Endlich wieder Matjeszeit

Matjes-Saison 2021

Feine Matjes-Spezialitäten
von Holländischen Kaisermatjes
mit dezenter Nuss-Butternote aus 2021er Fang

„Der Mühlen-Klassiker“
5 Matjesfilets mit Zwiebelringen und Dill,
dazu Sahnemeerrettich, Strauchböhnchen
und Röstkartoffeln
€ 19,80
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„Matjes Curry“ 3 St. Matjesfilets auf Toast mit Preiselbeeren,
Salatbouquet und unserer fruchtigen Curry-Joghurtcreme
€ 11,80
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Matjes-Tatar von 3 Filets mit Gurke, Zwiebeln und gehacktem Ei,
serviert mit gebutterten Schwarzbrotecken und Salatbouquet
€ 13,20
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3 St. Matjesfilets auf gebuttertem Schwarzbrot
mit Salatbouquet und unserer Senfdill-Mayonnaisensauce
nach schwedischem Rezept
€ 12,40
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„Das Matjes-Highlight“
Wegen der Scheunen-Baustelle
„Eine Schüppe Matjes“
Von allen Gerichten etwas!
€ 19,80

Aufpreis pro Matjesfilet € 2,60

 

Guten Appetit!

Ihre
Familie Möritz
und das Mühlen-Team

Wir freuen uns auf Sie!






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rufen Sie uns an: 02595 430 oder schreiben Sie uns eine Email
 fuechtelner-muehle@t-online.de

 

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